HØYKVALITETS MANCHEGO-OST FRA LA MANCHA
Artequeso er en familiedrevet virksomhet som har perfeksjonert kunsten å lage Manchego-ost i hjertet av La Mancha-regionen i Spania. Med en dedikasjon til tradisjonelle metoder og bruk av melk kun fra Manchega-sauen, representerer Artequeso en ekte smak av spansk kulturarv. Deres oster, kjent for sin rike smak og høy kvalitet, er et resultat av generasjoner med kunnskap og lidenskap for ostehåndverk.
LA MANCHAS UNIKE TERROIR
La Mancha, som ligger på Iberiske halvøyas sentrale platå, er preget av sitt tørre og kontinentale klima. Dette klimaet skaper optimale forhold for dyrking av urter og gressarter som bidrar til den unike smaken av Manchega-sauens melk.
Området er hjem til Manchega-sauen, hvis melk er eneste ingrediens i ekte Manchego-ost. Disse sauene er tilpasset det lokale klimaet og landskapet og gir en melk som er rik på fett og protein, ideell for ostefremstilling.
La Mancha-regionen er rik på ostefremstillingstradisjoner som går tilbake til flere århundrer. Denne historiske kunnskapen og erfaringen blir videreført og bidrar til den konsekvente kvaliteten og den karakteristiske smaken av Manchego-osten.
MESTERE I AUTENTISK MANCHEGO-OST
Artequeso har perfeksjonert kunsten å lage Manchego-ost i La Mancha-regionen i Spania. De starter med nøye utvalgt melk fra Manchega-sauene, kjent for sin høykvalitetsfett og protein.
Etter koagulering formes ostemassen i karakteristiske «rullo di cabra» former og dyppes deretter i saltlake for å forbedre smaken.
Modningstiden varierer fra 60 dager til over et år, avhengig av ønsket smakprofil. Artequeso prioriterer også grundig kvalitetskontroll gjennom hele produksjonsprosessen, noe som resulterer i en autentisk Manchego-ost av høyeste kvalitet, kjent for sin karakteristiske smak og tekstur.
ARTEQUESO PRODUKTER
-
-
-
-
Out of stock
RELATERTE PRODUKTER
-
-
-
Out of stockConsorzio Gourm.itPecorino Tartufello 1kg
-
-
Out of stock -
Out of stockCas ArrigoniCigno Ricotta 1,8kg
-
-
