Señora Julia forplikter seg til tradisjonen med å lage håndverkspølser i hjertet av La Rioja. Hvert trinn i prosessen utføres med et tradisjonelt håndlag, men det er også et streif av nyskaping som gir produktene deres et unikt preg. Fra nøye marinerings- og maserasjonsprosesser til tålmodig herding under streng kontroll av temperatur og fuktighet, sikres det at hver pølse beholder sin autentisitet. Dette, kombinert med førsteklasses råvarer, gjør at Señora Julia kan tilby eksepsjonelt smakfulle produkter av høy kvalitet, som er verdsatt av kjennere.