Pastificio Di Bari Tarall’Oro, grunnlagt i 1982 i de idylliske landskapene i sørøstlige Bari, spesielt i Turi, startet opprinnelig som en produsent av taralli. Siden starten har selskapet hatt som hovedmål å tilfredsstille forbrukernes behov, noe som førte dem til å utvide produktlinjen sin. Etter noen år begynte de å tilby nye produkter, men bevarte den høye kvaliteten som alltid hadde vært deres kjennetegn. Dette førte til lanseringen av en ny linje med håndlaget pasta, som raskt fikk stor suksess i markedet.

Produksjonen deres baserer seg på bruk av nøye utvalgt og ekstra kalibrert semulegryn fra den beste harde hvete fra Murge-området. Til å begynne med ble pastaen formet for hånd ved hjelp av tradisjonelle verktøy og maskiner, noe som tillot produksjon av klassiske former som orecchiette, cavatelli, fusilli, strascinate og capunti. Ettersom etterspørselen vokste, innførte de nye produksjonslinjer og moderne maskiner utstyrt med bronseformer, noe som utvidet deres sortiment med en rekke nye pastaformer.

I 2000 introduserte Pastificio Di Bari Tarall’Oro en ny håndverksmessig produksjonslinje for å produsere tagliolina og spaghetti rigati av høy kvalitet. Selv om de har tatt i bruk nye teknologier over årene, har de forblitt tro mot sine tradisjoner for å bevare de autentiske smakene. Tarall’Oro har som mål å tilby matprodukter av høyeste kvalitet og smak, bidra til et sunt kosthold og møte de skiftende behovene til sine kunder. Med planer om ytterligere utvidelser, sikter Pastificio Di Bari Tarall’Oro mot fortsatt vekst og forbedring i kvalitet, for å tilfredsstille både kundenes behov og forbrukernes ønsker.