Brillat Savarin er en ost som virkelig reflekterer arven og ånden til sin navnebror, Jean Anthelme Brillat-Savarin. Denne franske forfatteren og gastronomen, kjent for å ha etablert begrepet «gastronomi» og for sitatet «Fortell meg hva du spiser, og jeg skal fortelle deg hvem du er», var en forkjemper for kulinarisk nytelse og forståelse. Osten Brillat Savarin, med sin rike, kremete konsistens og delikate smak, er en hyllest til denne filosofien. Den representerer en kjærlighet for raffinert matkultur og et ønske om å skape en smaksopplevelse som engasjerer sansene.

Brillat Savarin-osten er en trippelkremet brie som produseres i Bourgogne og Normandie. Den har en mild, men rik og kremet smak med hint av sopp og en frisk, syrlig avslutning. Denne osten er en favoritt blant ostekjennere, og dens myke, smørbare tekstur gjør den ideell for å smøre på fersk baguette eller å kombinere med frukt og nøtter på et ostebrett. Brillat Savarin-osten er ikke bare en kulinarisk nytelse, men også en påminnelse om viktigheten av å verne om og feire matens kultur og historie.