Idiazabal Fåreost 1 kg (fast ost 7 Får)

Vår Idiazabal Fåreost er et sant mesterverk av tradisjonell baskisk ostekunst, nøye håndlaget ved bruk av råmelk fra spesielt utvalgte Latxa-sauer. Hver 1 kg blokk av denne osten representerer ektheten og lidenskapen fra ti tradisjonelle spanske ostegårder forent under konsortiet «Consorcio de los Quesos Tradicionales de España». Osten modnes naturlig i over to måneder, og utvikler en rik, nøtteaktig smak med hint av mild røyk, noe som gjør den ideell for både matlaging og som en del av et ostebrett. Skorpen er hard og uspiselig, og beskytter den delikate, kremete konsistensen innenfor. Dette er en ost som gjenspeiler de dypt forankrede tradisjonene og det unike mikroklimaet i sin region, produsert med tidshederlige metoder som har blitt tilpasset og perfeksjonert gjennom århundrer.