2. Kjølevare
-
Iberico Bellota 100% Pata Negra 36 mnd 4,5kg
per kgNyt en smak av Spanias fineste med vår BEHER Pata Negra, en benfri Ibérico Bellota-skulder, nøye modnet i 24-36 måneder. Fra 100% rene Iberiske griser, fôret med bellota (eikenøtter) og oppdratt i Guijuelos naturskjønne landskap, tilbyr denne delikatessen en uovertruffen smaksdybde med en søt og mild karakter. En ekte gourmetopplevelse for alle som setter pris på eksepsjonell kvalitet.
-
HÅNDSKÅRET 100% IBERISK EIKENØTT-FÔRET SKINKE 90G
Brett med 90 gram håndskåret Iberico Bellota GOLD Skinke med skiver av perfekt størrelse og tykkelse. Så enkelt som å åpne og plassere direkte på bordet. Tilbyr en unik blanding av nøtteaktige smaker og en smeltende tekstur i munnen.
-
Valdeon blåskimmelost 2,5kg
per kgSmaken er god og fyldig, slik en god ost skal være. Når osten er på topp, blir den noe mer kremete i konsistensen og kraftigere i smaken.
-
Mahon semi-curado 2,4kg
per kgKarakteristisk smak; krydret, melkeaktig og fuktig, lett syrlig og salt.
-
TOU dels TIL·LERS Blanco 450g
per kgMed en kremet og salig konsistens, myk og kremet smak, smelter den på ganen, med melkebakgrunn og ettersmak av sopp og tørket frukt.
-
Monte Enebro 1,5kg
per kgMonte Enebro er en ost med en kompleks smak, som oppleves som fyldig, rik og litt syrlig. Mye av smaken ligger i skorpen, så den bør få lov å sitte på. Osten har et karakteristisk utseende med en mørkgrå overflate og en kritthvit ostemasse som er myk og kremet. Etter hvert som osten modnes blir den fastere og mer intens i smaken.
-
Manchego Artesano Semicurado DOP 3.3kg
per kgSmak: Melkeaktig, kremet og mild intensitet. Med vedvarende ettersmak.
-
Manchego Artesano Añejo DOP 3.2kg
per kgOst med en god og intens smak, som er enkel å kutte og behandle.
-
Manchego Artesano Curado DOP 3.3kg
per kgMelkeaktig og intens smak. Med en vedvarende ettersmak. Lett å kutte og behandle.
-
Rulo di Cabra Caprillice 1kg
per kgMyk på smak, ideell som aperitiff, sammen med ulike salater eller som dessert. Flott på ostebrettet.
-
Grana Padano 16+ 4kg
per kgTradisjonsrik fastost, uunnværlig i det italienske kjøkken. Vellagret for en fyldigere smak.
-
Mini Fennikelsalami 200g
per stkLiten grovhakket toskansk salami krydret med villfennikelfrø og pepperkorn.
-
Fennikelsalami i skiver 400g
per stkEn fantastisk salami som er skjært i tynne skiver. Perfekt til for eksempel topping på pizza.
-
Fennikelsalami 2kg
per kgFennikel salami er en type salami som er krydret med fennikelfrø. Fennikelfrø er en urt med en mild lakrisaktig smak, og når det brukes i salami gir det en subtil, men karakteristisk smak.
-
Mascarpone 2kg
Langtidsholdbar mascarpone i 2000 g brett. Produsert med melkekrem av italiensk opprinnelse.
Mascarponen har en hvit eller lys gul farge, en tett, fløyelsaktig og homogen konsistens, en blek aroma og en delikat, søt smak.
-
Foie Gras m/ Guerande salt 110g
Foie Gras med Guérande-salt fra Maistres Occitans er en luksuriøs andefoie gras krydret med delikat Guérande-salt. Perfekt som aperitiff på toast.
-
Confit de Canard 4 cuisse
per stkConfit de Canard fra Maistres Occitans tilbyr den essensen av fransk gourmet, med møre andelår kokt langsomt i eget fett for maksimal smak og tekstur.
-
Reblochon Fermier AOC 450g
Reblochon er en svært god ost å spise som pålegg, som forret, eller som del av en osteanretning. I moderne tid er reblochon imidlertid først og fremst en smelteost.
-
Cru de Savoie 4kg
per kgDen har en fin rund smak og en fin ettersmak av nøtter. Minimum modningstid er 4 mnd.
-
Fourme d`Ambert AOC 2,2kg
per kgFourme d’Ambert har en mild og delikat smak, konsistensen er fet og litt kremet med noe marmorering. Skorpen er gråaktig og litt tørr, og osten blir en del skarpere og mer kornete ved lang lagring. Allikevel er dette en relativt mild blåost, og ikke spesielt salt. Det egner seg godt på ostefatet.
-
Camembert AOP 250g
per stkAromatisk kraft, sjenerøs tekstur, fin blomst, skreddersydd raffinert fra hvitt til gjennom, dette er adjektivene som symboliserer Camembert AOP Th.Réaux.
-
Comté Symphonie +16mnd 3kg
per kgKompleks smak med toner av hasselnøtt, karamellisert løk, rik skoldet melk og en jevn, fast tekstur. Rå kumelk. Ostens likhet med Gruyère har gitt den kallenavnet «Gruyère de Comté». Lagret i 16 måneder +.
-
Comté Saint Antoine 3kg
per kgDenne osten er allsidig og egner seg godt til å spises alene, sammen med frukt eller nøtter, eller som en del av ostebrett. Den smelter også godt, så den kan brukes i ulike retter som fondue eller gratenger. Den har en nøtteaktig smak med hint av fruktighet og undertoner av smør og karamell.
-
Lucques Provence Oliven 5kg
per stkNyt den delikate smaken av Lucques Provence Oliven, dyrket i hjertet av Languedoc og berømt for sitt myke kjøtt og subtile aromaer. Håndtert med tradisjonelle metoder for å garantere kvalitet og ferskhet, tilgjengelig i 200g, 1kg, og 5kg.
-
Parmigiano Reggiano 2kg
per kgEn autentisk italiensk delikatesse, denne Parmigiano Reggiano er produsert i det DOP-beskyttede området med råmelk fra kuer som kun fôres med lokalt gress og høy. Modnet med omhu i over 4 år, denne osten beholder en rik og kompleks smak uten å bli skarp. Perfekt for et mangfold av retter, fra pasta til gratinering, eller bare nytes alene. Opplev smaken av ekte italiensk arv med hver bit.
-
Salame Toscano Cinta Sinese Øko 4kg
per kgNyt den forfinede smaken av Savigni’s økologiske Lardo krem, laget av Cinta Senese-svin. Perfekt for å berike matretter med sin rike smak eller som et utsøkt pålegg på ristet brød og crostini. En ekte delikatesse for smaksløkene.
-
Crema di Lardo Øko 500g
per kgNyt den forfinede smaken av Savigni’s økologiske Lardo krem, laget av Cinta Senese-svin. Perfekt for å berike matretter med sin rike smak eller som et utsøkt pålegg på ristet brød og crostini. En ekte delikatesse for smaksløkene.
-
Nduja di Spilinga 0,8kg
per kgSalumificio Monteporo slår et slag for ekte smak med sin DOP-merkede ‘Nduja fra Spilinga. Laget med en blanding av de beste delene av svin – fra skulder til hode – og en mix av chillier, får du en myk, røkt chili-pasta som er både spicy og uimotståelig. Dette er håndlaget kvalitet fra Calabria som setter et autentisk italiensk preg på ethvert måltid.
-
Prosciutto di Parma La Torre u/ ben 7 kg
per kgDenne nydelige skinken er utsøkt. Når denne fine skinken skjæres så tynnt som papir, smelter den bokstavelig talt i munnen din. Den er modnet i minimum 15 måneder i Langhirano-området som ligger i Parma, Italia. Et must å prøve.
Ingen konserveringsmidler, ingen tilsetningsstoffer. Bare salt.
Uten bein og vakuumforseglet.
-
Coppa Emiliana 1/2
per kgCoppa Emiliana fra Salumificio Corte Buona kombinerer rik smak med høykvalitets ingredienser og tradisjonell italiensk charcuteri-kunnskap, og tilbyr en autentisk gourmetopplevelse.
-
Bresaola della Valtellina IGP 1/2
per kgDelikat profil, behagelige krydrede dufter kommer frem, som også bekreftes i smaken; et balansert og lett kjøttpålegg. Oppbevares mellom 0 og +7°C. Vakuumpakket.
Beskyttelseshinnen skal ikke spises.
-
Napoli Salami 2kg
per kgSalame Napoli er et grovkornet salami som representerer det beste innenfor Napolitansk kjøttproduksjonstradisjon. Oppskriften gir den en utsøkt krydret og intens smak, samt en behagelig tekstur. Detaljene i hvordan Napoli-salami er bundet fremhever også dets autentiske karakter. Produktet er glutenfritt, uten laktose og melkeproteiner.
-
Spianata Calabra Piccante 2kg
per kgDen typiske spianataen fra den calabresiske tradisjonen, hvor deigen, som er meget fint malt og blandet med fettstykker, får tilsatt chili for å gi den karakteristiske krydrede smaken fra Sør-Italia. Dette er et produkt uten gluten, laktose, og melkeproteiner.
-
Ventricina 2 kg
per kgTradisjonen fra Abruzzo-regionen i Italia bringer oss denne smakfulle salamien med grov kornstruktur, som er typisk krydret men balansert i smaken. Dette er et glutenfritt produkt, uten laktose og melkeproteiner.
