Charcuterie
-
Prosciutto di Parma 500g – Salumificio Ferrari Giovanni S.R.L.
per stkSkivet Prosciutto di Parma 500g av ekte, lufttørket italiensk skinke.
Serveringsforslag:
Prosciutto di Parma smaker best når den serveres ved romtemperatur. Perfekt som del av en forrett, på en bruschetta, eller servert med ferske frukter som melon og fiken. -
Trøffelsalami 500g
per stkEksklusiv trøffelsalami fra Salumificio CIMA, laget med førsteklasses italiensk svinekjøtt og ekte sorte trøfler. Perfekt krydret og modnet for en rik og sofistikert smaksopplevelse.
-
Salami Ventricina skivet 500g
per stkEn smakfull, glutenfri italiensk salami laget av svinekjøtt og krydret med naturlige aromaer. Perfekt for pizza, smørbrød eller antipasti. Oppbevares kjølig; nyt innen 72 timer etter åpning.
Bruksområder:– Perfekt som pålegg på smørbrød
– Som topping på pizza for en krydret vri
– På antipasti-tallerkener sammen med ost og oliven
– Som snacks alene eller sammen med brødOppbevaring: Oppbevares i kjøleskap ved 0-4 °C. Etter åpning bør produktet konsumeres innen 72 timer for å sikre optimal smak og kvalitet.
-
Chorizo Cular Piccante skivet 500g
per stkOppdag den dype og kraftige smaken av vår Chorizo Cular Piccante, nøye fremstilt med 90% svinekjøtt og en rik blanding av tradisjonelle spanske krydder. Hver pakke inneholder 500g med perfekt skivet chorizo, ideell for å tilføre en pikant touch til tapas eller andre rustikke retter. Nyt en smak av Spania rett fra kjøkkenet ditt!
Lages av det beste svinekjøttet, uten gluten eller kunstige fargestoffer.
-
Bayonne skinke IGP ½ ca. 3 kg
per kgNyt den rike og aromatiske smaken av vår halvt benfri Bayonne-skinke, tørket i 12 måneder for perfekt konsistens og smak. Fremstilt med tradisjonelle metoder og naturlig Salies de Béarn-salt, denne skinken er en ideell delikatesse for enhver anledning. Perfekt som aperitiff, tilbehør eller en smakfull ingrediens i varme retter. Oppbevares kaldt for å bevare friskheten.
-
Serrano u/ben 6kg
per kgOpplev ekte spansk håndverk med vår Serrano u/ben 6kg, modnet i over et år for å sikre en rik og kompleks smak, perfekt for enhver anledning.
-
Mortadella Miss Modena 2 kg
per kgAutentisk italiensk pølse på 14 cm, laget av finmalt svinekjøtt, krydret fett-terninger og nøye utvalgte krydder. Stekt i varmluftsovn, uten tilsetning av polyfosfater. Perfekt for antipasto, i sandwicher, eller som et smakfullt tillegg til dine favorittretter.
-
Chorizo Extra Tierras Altas 200g
per stkNyt den autentiske smaken av Spania med Chorizo Extra Tierras Altas. Dette 200g mesterverket er laget av utvalgt Duroc kjøtt og krydret med tradisjonelle spanske krydder for en uimotståelig smak. Lufttørket i det spanske høylandet i 40 dager, avslører denne chorizoen en rik, kraftfull aroma og en perfekt balansert smak med hvert bit. Ideell for tapas, sammen med favorittretter, eller som en luksuriøs snack. Oppdag dybden av spansk kulinarisk tradisjon med vår Chorizo Extra Tierras Altas.
-
Salchichón Tierras Altas 200g
per stkLa Hogueras Salchichón Tierras Altas tilbyr en eksepsjonell smaksopplevelse med sin rike blanding av Duroc kjøtt, nøye utvalgte krydderier, og et snev av sherry. Lufttørket i 40 dager i det spanske høylandet, avslører denne 200g salamien sin karakteristiske smak best når den serveres ved romtemperatur. Perfekt for de som setter pris på ekte spansk charcuterie med en unik vri.
-
Serrano Blokk 15mnd 5kg
per kgNyt den autentiske smaken av Spania med vår nøye modnede Serrano-skinke. Modnet i 15 måneder for å perfeksjonere sin unike smak og tekstur, tilbyr denne 5 kg blokken en uovertruffen smaksopplevelse. Ideell for charcuterie, matlaging, eller som en luksuriøs snack, vår Serrano Blokk lover å bringe et snev av spansk tradisjon til ditt bord.
-
Chorizo cular Picante 1,9kg
per kgNyt den krydrede, autentiske smaken av spansk chorizo med vår Chorizo Cular Picante. Vekt på 1,9 kg, denne premium chorizon er håndlaget etter tradisjonelle metoder, krydret med nøye utvalgte krydder for en rik og kompleks smak. Perfekt som en del av et tapasbrett eller som en smakfull tilsetning til dine favorittretter.
-
Cassiatore Montorsi 150g
per stkNyt en bit av italiensk tradisjon med Montorsi’s Cacciatore. Denne 150g jegerens salami bringer sammen det beste av svinekjøtt og autentiske krydder for en uimotståelig smak som passer perfekt både som en snack og som en del av dine favorittretter.
-
Salsiccia Napoli Forte 600g
per kgNyt en smak av Italia med Montorsi’s Salsiccia Napoli Forte. Denne krydrede italienske pølsen, veiende 600g, er rikelig krydret med chili for en ekte Napoli-opplevelse. Perfekt for gourmetkokker og matelskere som søker ekte italienske smaker.
-
Fuet Casero Duroc 180g
per stk -
Serrano Reserva skivet 100g
per stk -
Serrano Reserva skivet 500g
per stkMonroyo reserve serranoskinke fra Jamones Peson er en førsteklasses håndsaltet spansk serranoskinke fra Teruel, tørket i minimum 13 måneder. Vakuumpakket for optimal konservering og inneholder ca. 26 skiver. La skinken stå i romtemperatur i 10 minutter før inntak for å få frem alle smaks- og aromaegenskaper.
-
Skivet 100% Iberisk Eikenøtt-Fôret Skinke 100g
Brett med 100 gram utmerket Iberico Bellota GOLD Skinke med skiver av perfekt størrelse og tykkelse. Så enkelt som å åpne og plassere direkte på bordet. Tilbyr en unik blanding av nøtteaktige smaker og en smeltende tekstur i munnen.
-
Iberico Bellota 100% Pata Negra 36 mnd 4,5kg
per kgNyt en smak av Spanias fineste med vår BEHER Pata Negra, en benfri Ibérico Bellota-skulder, nøye modnet i 24-36 måneder. Fra 100% rene Iberiske griser, fôret med bellota (eikenøtter) og oppdratt i Guijuelos naturskjønne landskap, tilbyr denne delikatessen en uovertruffen smaksdybde med en søt og mild karakter. En ekte gourmetopplevelse for alle som setter pris på eksepsjonell kvalitet.
-
HÅNDSKÅRET 100% IBERISK EIKENØTT-FÔRET SKINKE 90G
Brett med 90 gram håndskåret Iberico Bellota GOLD Skinke med skiver av perfekt størrelse og tykkelse. Så enkelt som å åpne og plassere direkte på bordet. Tilbyr en unik blanding av nøtteaktige smaker og en smeltende tekstur i munnen.
-
Mini Fennikelsalami 200g
per stkLiten grovhakket toskansk salami krydret med villfennikelfrø og pepperkorn.
-
Fennikelsalami i skiver 400g
per stkEn fantastisk salami som er skjært i tynne skiver. Perfekt til for eksempel topping på pizza.
-
Fennikelsalami 2kg
per kgFennikel salami er en type salami som er krydret med fennikelfrø. Fennikelfrø er en urt med en mild lakrisaktig smak, og når det brukes i salami gir det en subtil, men karakteristisk smak.
-
Foie Gras m/ Guerande salt 110g
Foie Gras med Guérande-salt fra Maistres Occitans er en luksuriøs andefoie gras krydret med delikat Guérande-salt. Perfekt som aperitiff på toast.
-
Confit de Canard 4 cuisse
per stkConfit de Canard fra Maistres Occitans tilbyr den essensen av fransk gourmet, med møre andelår kokt langsomt i eget fett for maksimal smak og tekstur.
-
Bloc de Foie Gras Canard 130g
Smakstips: Plasser blokken av ande foie gras i kjøleskapet dagen før smaking. Pass på å ta den ut kun 15 minutter før smakingen. Skjær eller smør den i siste øyeblikk, ettersom produktet er fri for farge- og konserveringsstoffer og vil brune overfladisk i kontakt med luft, men uten å endre smaken.
Anbefalt mengde per person: 35/50 g
Server med oppfriskede frukter, tørket eller røkt andebryst for å lage små aperitif tapas.
-
Bloc de Foie Gras d´oie 65g
per stkBloc de Foie Gras d’oie 65g fra Comtesse du Barry har en myk og kremet tekstur, perfekt for toast. Milde aromaer og satinert kjøtt, tilberedt med salt og pepper fra gjess i Sørvest-Frankrike. Ideell som aperitiff eller forrett.
Oppbevaring
Plasser foie gras d’oie i kjøleskapet dagen før servering. Ta den ut kun 15 minutter før servering. Skjær eller smør på toast rett før servering for å unngå at overflaten blir grå av luftkontakt, noe som ikke påvirker smaken.Serveringstips
Perfekt til små biter som aperitiff eller forrett. Server med Saint Croix du Mont. -
Bloc de Foie Gras d´oie 100g
per stkBloc de Foie Gras d’oie 100g fra Comtesse du Barry har en myk og kremet tekstur, perfekt for toast. Milde aromaer og satinert kjøtt, tilberedt med salt og pepper fra gjess i Sørvest-Frankrike. Ideell som aperitiff eller forrett.
Oppbevaring
Plasser foie gras d’oie i kjøleskapet dagen før servering. Ta den ut kun 15 minutter før servering. Skjær eller smør på toast rett før servering for å unngå at overflaten blir grå av luftkontakt, noe som ikke påvirker smaken.Serveringstips
Perfekt til små biter som aperitiff eller forrett. Server med Saint Croix du Mont. -
Bloc de Foie Gras d´oie 210g
Gåselever 210 gram.
-
Bloc de Foie Gras d´oie 130g
Gåselever 130 gram.
-
Salame Toscano Cinta Sinese Øko 4kg
per kgNyt den forfinede smaken av Savigni’s økologiske Lardo krem, laget av Cinta Senese-svin. Perfekt for å berike matretter med sin rike smak eller som et utsøkt pålegg på ristet brød og crostini. En ekte delikatesse for smaksløkene.
-
Crema di Lardo Øko 500g
per kgNyt den forfinede smaken av Savigni’s økologiske Lardo krem, laget av Cinta Senese-svin. Perfekt for å berike matretter med sin rike smak eller som et utsøkt pålegg på ristet brød og crostini. En ekte delikatesse for smaksløkene.
-
Nduja di Spilinga 0,8kg
per kgSalumificio Monteporo slår et slag for ekte smak med sin DOP-merkede ‘Nduja fra Spilinga. Laget med en blanding av de beste delene av svin – fra skulder til hode – og en mix av chillier, får du en myk, røkt chili-pasta som er både spicy og uimotståelig. Dette er håndlaget kvalitet fra Calabria som setter et autentisk italiensk preg på ethvert måltid.
-
Prosciutto di Parma La Torre u/ ben 7 kg
per kgDenne nydelige skinken er utsøkt. Når denne fine skinken skjæres så tynnt som papir, smelter den bokstavelig talt i munnen din. Den er modnet i minimum 15 måneder i Langhirano-området som ligger i Parma, Italia. Et must å prøve.
Ingen konserveringsmidler, ingen tilsetningsstoffer. Bare salt.
Uten bein og vakuumforseglet.
